Superfoods – moda, która może szkodzić. Jak nie dać się oszukać?

Zauważyliście, że w ostatnich latach każde półki sklepowe dosłownie pękają w szwach od produktów oznaczonych etykietą superfood? Jagody goji z Himalajów, nasiona chia z Meksyku, spirulina z Japonii… Wszystkie mają jedno obietnicę: zdrowie, witalność i długowieczność. Ale czy ktoś wspomina o ich ciemnych stronach?

Prawda jest taka, że przemysł zdrowej żywności zarabia miliardy na naszej naiwności. Zanim sięgniesz po kolejny modny produkt, poznaj prawdę, o której nie mówią influencerzy.

Awokado – złodziej wody i kalorii

Kult awokado to jeden z największych paradoksów naszych czasów. Owoc reklamowany jako ekologiczny wymaga aż 300 litrów wody na wyhodowanie jednej sztuki! W Kalifornii, gdzie produkuje się większość światowych dostaw, prowadzi to do poważnych niedoborów wody.

Ale to nie wszystko – przeciętne awokado to około 250 kcal. Zjadając je codziennie na śniadanie (zwłaszcza z grzanką i oliwą), możesz nieświadomie przytyć nawet kilka kilogramów w ciągu roku. Czy wiesz, że meksykańscy farmerzy wolą eksportować awokado niż sprzedawać je lokalnie, bo stać na nie tylko turystów?

Jagody goji – chińska bomba z pestycydami

Te małe, czerwone jagódki reklamowane są jako eliksir młodości. Niewiele osób wie, że aż 80% goji na rynku pochodzi z Chin, gdzie normy dotyczące pestycydów są znacznie łagardziej przestrzegane niż w UE. Badania wykazały obecność m.in. akarycydów i insektycydów w wielu próbkach.

Co gorsza, jagody goji mogą wchodzić w niebezpieczne interakcje z lekami:

• Osłabiają działanie leków przeciwzakrzepowych
• Zwiększają ryzyko krwawień przy stosowaniu aspiryny
• Mogą powodować nadciśnienie u osób przyjmujących beta-blokery

Spirulina – niebieskie złoto czy zielone niebezpieczeństwo?

Ta niebiesko-zielona alga zawiera imponujące 60-70% białka. Ale uwaga – wiele tanich suplementów spiruliny pochodzi z Chin, gdzie hoduje się ją w zbiornikach pełnych metali ciężkich. Testy Consumer Reports wykazały obecność ołowiu, arsenu i rtęci w niektórych produktach.

Spirulina zawiera też fenyloalaninę – związek niewskazany dla osób z fenyloketonurią. Ilości są niewielkie, ale przy regularnym spożyciu mogą być niebezpieczne.

Chia – nasiona, które mogą… zatkać

Moda na chia przywędrowała do nas z Meksyku, gdzie Aztekowie używali ich jako… kleju! W kontakcie z wodą nasiona pęcznieją nawet 12-krotnie. Jeśli zjesz ich za dużo i za mało popijesz, możesz narazić się na poważne zaparcia, a w skrajnych przypadkach nawet niedrożność jelit.

Warto wiedzieć, że:

• 2 łyżki chia to aż 10g błonnika (1/3 dziennego zapotrzebowania!)
• Nie powinny ich jeść osoby z chorobami przewodu pokarmowego
• Mogą obniżać ciśnienie – uwaga przy hipotonii

Matcha – nie dla nerwusów

Ten sproszkowany zielony proszek zawiera L-teaninę, która ma działać uspokajająco. Tyle tylko, że jednocześnie dostarcza sporej dawki kofeiny – filiżanka matcha to około 70mg (tylko o 10mg mniej niż espresso).

Znam kilka osób, które po zdrowych latte z matchy nie mogły zasnąć całą noc. Nie polecam też matchy osobom z:

• Chorobami wrzodowymi
• Nadczynnością tarczycy
• Nadciśnieniem

Nasze polskie superfoods – tanie i bezpieczne

Zamiast wydawać fortunę na egzotyczne produkty, rozejrzyj się wokół:

1. Dynia – bogata w luteinę, witaminę A i potas. W 100g tylko 26kcal!
2. Żurawina – lepsza na infekcje układu moczowego niż żadne jagody goji
3. Jarmuż – lokalna alternatywa dla sproszkowanej spiruliny

Najlepsze jest to, że nasze produkty nie potrzebują tysięcy kilometrów transportu, więc są świeższe i bardziej ekologiczne.

Jak nie dać się oszukać?

Oto moje sprawdzone patenty:

• Sprawdzaj miejsce pochodzenia – unikaj Chin i krajów o niskich standardach
• Zwracaj uwagę na certyfikaty (np. BIO, FairTrade)
• Nie wierz w cuda – żaden produkt nie wyleczy cię z chorób
• Pamiętaj o umiarze – nawet najlepsze rzeczy w nadmiarze szkodzą

Najważniejsza rada? Słuchaj swojego organizmu. Jeśli po wprowadzeniu nowego produktu czujesz się gorzej, odstaw go, nawet jeśli wszyscy wokół zachwycają się jego właściwościami.

Prawdziwe superfoods to nie modne zagraniczne produkty, ale różnorodna, zbilansowana dieta oparta na świeżych, lokalnych składnikach. I to właśnie jest przepis na prawdziwe zdrowie.